[신상품] 농심 '짜왕건면'

[서울파이낸스 장성윤 기자] 농심이 신라면건면의 뒤를 이을 건면 신제품으로 짜왕을 선택했다.

농심이 새롭게 선보인 짜왕건면은 간짜장의 풍미를 살린 소스와 건면의 완성도 높은 조화가 특징이다. 열량은 480kcal로 기존 짜왕보다 약 20% 낮췄다. 

칼로리는 낮추고, 맛은 개선했다. 우선 건면을 사용해 중국요리점에서 갓 뽑아낸 듯 쫄깃한 면 식감을 구현해냈다. 건면은 튀기지 않고 바람에 말리기 때문에 유탕면보다 표면이 매끄럽고, 면의 밀도가 높아 갓 만들어낸 생면과 가까운 식감을 낼 수 있다.

농심은 중국요리점에서 춘장과 각종 야채를 기름에 볶아 짜장소스를 만드는 것과 같은 원리로 '볶음짜장소스'를 만들었다. 분말스프에 표고버섯 추출물을 넣어 감칠맛을 살리고, 건더기 스프에는 양배추와 감자, 양파 등 간짜장에 주로 사용되는 재료를 풍성하게 담아 씹는 재미도 더했다.

농심 관계자는 "짜장면에서 면은 중요한 부분을 차지한다"며 "건면으로 중국요리점의 짜장면과 같은 식감을 구현해냈다"고 말했다.