고메이494에 유용욱 소장의 내슈빌 치킨 버거 브랜드 입점
[서울파이낸스 이지영 기자] 갤러리아백화점은 서울 강남구 압구정동 명품관 식품관인 고메이494 안에 유용욱바베큐연구소의 '씨케이비지랩((ckbg.lab·치킨버거랩) 매장이 들어섰다고 20일 밝혔다. 갤러리아백화점에 따르면, 치킨버거랩은 수제 바비큐로 유명한 유용욱 소장이 서울 용산구 한남동에 처음 선보인 내슈빌 치킨 버거 브랜드다.
미국 남부 지역에서 비롯된 내슈빌 치킨 버거의 특징은 매콤한 닭고기 패티가 들어간 것이다. 한남동에 이어 두 번째로 개장한 고메이494 치킨버거랩 매장의 대표적 상품은 단품 기준 가격이 각각 9800원, 1만2800원인 '오리지널 치킨 버거'와 '베이컨 치킨 버거'다. 두 가지 중 오리지널 치킨 버거는 큼지막한 닭 가슴살 패티와 적양배추 코울슬로, 치즈가 들어있다. 베이컨 치킨 버거엔 유용욱 소장의 노하우로 구워낸 훈연 베이컨이 더해졌다.
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