제철 식재료를 통합적으로 선택해 각 브랜드 별 특징을 살렸으며, 특히 국내산 식재료로 메뉴의 건강함을 더한 점이 가장 큰 특징이다.
강원도산 감자는 상대적으로 서늘한 기온 때문에 감자가 서서히 자라 조직감이 단단하고 전분에 층이 지지 않아 곱다. 옥수수 역시 큰 일교차 덕분에 광합성으로 얻은 영양분이 밤에 잘 축적돼 씹는 맛이 살아 있고 맛이 좋기로 유명하다.
글로벌 한식 브랜드 비비고는 여름 햇볕을 받고 자란 강원도산 찰옥수수와 알감자와 함께 지은 밥과 차돌된장찌개, 불고기 쌈이 어우러진 '찰옥수수밥&불고기 쌈 반상'을 선보인다. 이와 함께 '찰옥수수 수제비', '찰옥수수 샐러드'도 출시한다.
건강한 한식브랜드 계절밥상은 9종의 신메뉴를 출시했다. 대표적인 신메뉴는 찰옥수수와 참나물, 치커리에 새콤달콤한 오미자 드레싱을 곁들인 '찰옥수수&채소무침', 옥수수에 매콤한 청량고추가 식감을 자극하는 '옥수수 지짐이' 등이다.
더플레이스는 강원도 찰옥수수와 생모짜렐라 치즈 등 이탈리아산 4종 치즈와 홈메이드 리코타 치즈가 올라간 '여름 옥수수&이탈리아 치즈 피자'를 내놨다. 또한 이탈리아 북부 지역의 전용 농장에서 자란 옥수수를 주재료로 만들어진 '페로니 라거 생맥주'를 9월 중순까지 판매한다.
CJ푸드빌 관계자는 "이번 계절 식재료를 통한 메뉴 콜라보레이션은 CJ푸드빌만의 경쟁력 있는 식재료 수급력 덕분에 가능했다"며 "앞으로도 주요 절기마다 가장 우수한 국내산 제철 식재료를 활용해 고객에게 더욱 건강하고 자연스러운 맛을 선사할 계획"이라고 말했다.
